Rehsnal es el resultado de un trabajo colaborativo entre los miembros de la red, y coordinado desde Bogotá en el marco del proyecto de investigación “Historia sociocultural de la nutrición en Colombia durante el siglo XX. La relación entre prácticas científicas, representaciones de la población, políticas estatales y organismos e industrias alimentarias”, financiado por la Universidad del Rosario. El proyecto forma parte de las líneas de trabajo del Grupo de Investigación Estudios Sociales de las Ciencias, las Tecnologías y las Profesiones (GESCTP).

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